饮食也是大文章

饮食亦是大文章“漳茶鸭子”，被民间俗人毁灭的一道名菜。讲究的饮食是一种文化，名菜都有故事，八大菜系基本都有宫廷或士大夫的烙印。漳茶鸭子，是用漳州茶叶嫩芽熏成，用茶主要是去腥、去油，由大内名厨黄静宁首创，供慈禧太后享用。后世坊间的没有文化的人不知道此菜的来历，以讹传讹成“樟茶鸭”，因为漳州茶嫩芽不易得，故以樟木代之，即网上广为谬传的"樟茶鸭"。又如“宫保鸡丁”，坊间常写成“宫爆鸡丁”，是因为完全不知道此菜的发...